La cuisine algérienne sacrée
Selon le dernier classement du site spécialisé Taste Atlas pour 2024-2025, l'Algérie a été désignée comme le meilleur pays en matière de gastronomie dans le monde arabe et en Afrique, se classant également 21? au niveau mondial, un record historique pour le pays. Le classement a mis en avant 31 spécialités algériennes, dont la rechta, la harira, les m'hajeb, la chorba frik, la chakhchoukha, le loubia, la shakshouka, le khfaf, le baghrir, le makhbez et le makrout aux amandes. Ce résultat confirme la richesse et la diversité de la cuisine algérienne, déjà couronnée meilleure en Afrique et dans le monde arabe en 2022, et qui avait dominé en 2023 avec 8 plats figurant parmi les 25 meilleurs du continent africain. Au niveau mondial, le classement a été dominé par les cuisines grecque, italienne et mexicaine, mais la progression de l'Algérie souligne son rayonnement culinaire croissant.
