261 quintaux de viande avariée saisis

«Les éléments de la compagnie de la Gendarmerie nationale et les services municipaux en charge de l'hygiène de la commune d'Aïn El Türck viennent d'opérer une saisie de 261 quintaux de viande blanche impropre à la consommation et de surcroît totalement avariée», a-t-on indiqué. «Cette importante quantité a été transportée à bord d'un camion dépourvu de la moindre condition d'hygiène et des moyens de froid et de conservation», a-t-on fait savoir, soulignant que «cette importante marchandise appartient à une tierce personne n'ayant rien trouvé de mieux à faire que de transformer son habitation en abattoir clandestin». Les mêmes sources expliquent que «le mis en cause est poursuivi pour des faits ayant trait à l'abattage clandestin, commercialisation des produits périssables en transgression de la réglementation». Il s'agit, selon la même source, de la mise en danger de la vie d'autrui, exercice d'une activité commerciale hautement sensible sans aucune autorisation préalable, transport des produits périssables en l'absence des conditions d'hygiène en plus de l'absence de l'autorisation vétérinaire lui permettant l'exercice d'une telle activité commerciale». L'abattage clandestin connaît d'autant plus un fait qui risque d'être coutumier qu'il est traqué partout par l'ensemble des institutions ayant pour mission de juguler toutes les formes de la tricherie et la truanderie commerciales. La dernière opération en date a été lancée dans la journée d'avant-hier par les services vétérinaires, leurs homologues du service d'hygiène de la municipalité d'Es Senia, ces derniers ont été appuyés par la force publique, les services de la Gendarmerie nationale. Les représentants de ces trois services ont, lors d'une visite de contrôle dans l'abattoir communal d'Es Sénia, saisi près de 2 000 poulets abattus prêts à être dispatchés en vue de leur commercialisation dans les boucheries d'Oran. Jusqu'ici, l'opération est toute ordinaire avant qu'un fait saillant ne saute aux yeux. Les contrôleurs ont été intrigués par plusieurs lacunes qu'ils ont relevées en passant les lieux au crible. Il s'agit d'emblée d'un fait saillant: les contrôleurs ont relevé l'absence totale des conditions d'hygiène, plusieurs autres manquements aux conditions de conservation. Autrement dit, la viande saisie a, selon la municipalité d'Es Senia, été conservée en violation totale de la chaîne de froid. Sur le champ, des mesures répressives ont été décidées, à savoir la saisie de la viande en question qui a été dirigée vers le parc zoologique, en plus de plusieurs mesures qui ont été prononcées contre le boucher en question. Les mêmes services municipaux ont, par-là même, fait état de «plusieurs autres sorties opérées et d'autres à opérer dans le cadre d'une vaste opération de contrôle des commerces». «Ces sorties visent principalement la protection du consommateur», a-t-on fait savoir.